根据你的问题，江西省确实有多所院校开设了电子竞技运动与管理等相关专业，无论是希望获取专科学历，还是寻求短期专项培训，都有对应的选择。

下面这个表格为你整理了江西省内开设电子竞技专业的主要学校信息，你可以快速了解和对比。

| 学校名称 | 办学层次 | 专业/方向 | 备注/特色 |

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| 南昌职业大学 | 本科/专科 | 电子竞技运动与管理 | 在相关排名中位列省内第一。 |

| 江西科技职业学院 | 专科 专科 | 电子竞技运动与管理 | 课程涵盖赛事策划、解说、俱乐部运营等。 |

| 江西泰豪动漫职业学院 | 专科 专科 | 电子竞技运动与管理 | 与完美世界教育校企合作，注重产业融合与实战教学。 |

| 江西软件职业技术大学 | 本科/本科/专科 | 电子竞技运动与管理 | 国内首批设立电竞专业的高校之一，拥有电竞实训教室。 |

| 江西工商职业技术学院 | 专科 | 电子竞技运动与管理 |

| 南昌影视传播职业学院 | 专科 | 电子竞技运动与管理 |

| 九江理工职业学院 | 专科 | 电子竞技运动与管理 |

| 南昌市体育运动学校 | 中专 中专 | 电子竞技运动与管理 | 江西省首个开办此专业的公立中专学校。 |

| 梦竞未来电竞学院 (机构) | 职业培训 | 多种电竞项目短/长期班、俱乐部青训 | 不属于学历教育，侧重于职业选手的青训和特定技能培养。 |

如何选择适合自己的学校

面对不同的选择，你可以从以下几个方面来权衡，找到最适合自己的路径：

希望以上信息能帮助你做出决策。如果你能告诉我你更倾向于学历教育还是职业培训，或许我可以提供更进一步的分析。